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Aug 23, 2023

Os benefícios do leite de avelã, além das melhores marcas para experimentar

Elmhurst porCharlotte Pointing 28 de agosto de 2023 Na Roma antiga, as avelãs eram um símbolo de felicidade. E nas tribos celtas eles eram um símbolo de sabedoria e conhecimento. Os nativos americanos os usaram para

Elmhurst

por Charlotte Pointing

28 de agosto de 2023

Na Roma antiga, as avelãs eram um símbolo de felicidade. E nas tribos celtas eles eram um símbolo de sabedoria e conhecimento. Os nativos americanos usavam-nos para fins práticos, incluindo medicamentos e combustível, e também eram consumidos em toda a China pré-histórica, observa Nut Geeks, um site dedicado a curiosidades sobre nozes. O resultado final é que, durante milhares de anos, as avelãs foram amadas, consumidas e usadas pelos humanos. E hoje não é diferente. As prateleiras dos supermercados estão repletas de tudo, desde sorvete de avelã a café de avelã e pasta de chocolate de avelã. E agora, o leite de avelã também está se tornando popular.

O mercado do leite vegetal tem vindo a crescer há algum tempo e, embora o leite de avelã seja atualmente uma parte relativamente pequena da indústria, isso pode estar prestes a mudar. Na verdade, a investigação sugere que o sector do leite de avelã está numa trajectória de crescimento e deverá expandir-se a uma taxa composta de crescimento anual de quase 14 por cento. “O aumento da popularidade das dietas veganas à base de plantas e a crescente consciência sobre a saúde estão impulsionando esta expansão do mercado”, observa a plataforma de pesquisa de mercado Research and Markets.

Mas o que realmente é o leite de avelã? Quais são seus benefícios nutricionais? E quais são as melhores marcas para experimentar? Vamos mergulhar.

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Como você provavelmente já deve ter adivinhado, o leite de avelã é um leite feito de avelãs. Geralmente é feito embebendo as avelãs, antes de misturá-las com extrato de baunilha e água fria até atingirem aquela consistência deliciosamente cremosa e leitosa. Por isso, é relativamente simples fazer seu próprio leite de avelã em casa, principalmente se você tiver um liquidificador potente (como um Vitamix, por exemplo).

O valor nutricional do leite de avelã depende do tipo que você compra (você pode encontrar variedades adoçadas, aromatizadas e sem açúcar, por exemplo). Mas, em geral, é uma escolha bastante saudável. Isso ocorre porque as avelãs são uma boa fonte de antioxidantes, assim como vitamina E, vitaminas B, proteínas, cálcio e gorduras saudáveis.

Embora todos os leites vegetais sejam melhores para o ambiente do que os lacticínios, nem todos são criados iguais em termos de impacto. Mas, se você tiver interesse em experimentar o leite de avelã, ficará satisfeito em saber que este é um dos melhores leites para o planeta.

Por um lado, as avelãs crescem nas árvores, o que, claro, ajuda a sequestrar o dióxido de carbono da atmosfera. Mas eles também têm outros benefícios. São uma cultura robusta e não precisam de muito para sobreviver. Podem prosperar sem pesticidas, por exemplo, e sobreviver em solos difíceis com pouca chuva. Além disso, eles não precisam depender de polinizadores como as abelhas, porque são polinizados pelo vento.

Dito isto, estão ameaçados pela crise climática porque a maior parte deles é cultivada na Turquia, onde as temperaturas estão a subir e as tempestades severas estão a tornar-se frequentes. Mas, de acordo com o World Wildlife Fund, nem tudo é desgraça e tristeza.

“Há esperança para as avelãs”, observa a organização sem fins lucrativos. “Ao longo da costa leste dos EUA, onde as condições são propícias para o cultivo da cultura, os cientistas estão fazendo experiências com novas árvores híbridas resistentes à praga da avelã oriental, um fungo que há muito dificulta o cultivo de avelãs nos EUA.”

No geral, o leite de avelã é uma escolha de leite vegetal nutritivo e ecologicamente correto. Também é deliciosamente cremoso, com nozes e perfeito no café. Se você quiser experimentar, aqui estão algumas das melhores marcas para experimentar.

Avelã

As avelãs têm sido um grande negócio na família de Levent Tuysuzoglu há gerações, então faz sentido que ele agora possua sua própria marca dedicada à deliciosa noz. Todas as avelãs de alta qualidade da Hazelicious são provenientes da fazenda familiar na costa turca do Mar Negro e, em seguida, são usadas para fazer três tipos diferentes de manteiga e dois tipos diferentes de leite cremoso e saboroso: sem açúcar e levemente adoçado. está aqui

Elmhurst

A Elmhurst está no negócio do leite há décadas, mas só recentemente a marca decidiu virar as costas aos lacticínios para sempre e restabelecer-se como uma empresa de leite à base de plantas. Agora, oferece uma ampla variedade de bebidas inovadoras e sem laticínios, incluindo leite de caju, leite de nozes e, você adivinhou, leite de avelã.